為什么蜂蜜是堿性食品

日期:2014年5月24日 18:59

  隨著人們生活水平的提高,過多地攝入酸性食物,而少食堿性食物,久而久之導致人體酸堿失衡,血液等液體就會酸性化,使人變為酸性體質甚至引起酸性體質病。
  
  酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭暈、耳鳴、失眠、便秘、傷口難愈合等。據醫學研究資料顯示:痛風、高血壓、癌癥、糖尿病、高血脂患者大都是酸性體質。因此,醫學專家提出:“酸性化體質是百病之源”、“活在堿性,死于酸性”。
  
  食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經過消化、吸收、代謝后,最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等。
  
  蜂蜜是堿性食物,雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補品,而且還是堿性的天然營養品,適合于人體內的吸收。一般來講,人身體內的PH值為弱堿性,平常可多攝取堿性食品,以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質的種類和量為標準,若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營養成份得知,其含有相當高的堿性礦物質,也含有機酸。有機酸能幫助體液形成堿性,若和堿性礦物質發揮共同協調作用,能形成更好的效果。

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